رزق و روزی به دنبال تو می دود آرام باش- امام علی(ع)

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

نویسنده :اباذر باقری
تاریخ:شنبه 9 فروردین 1393-09:27 ق.ظ

طرز تهیه ارده خام 


کنجدها سرشار از کلسیم هستند، اما مشکلی که در خوردن آنها وجود دارد، این است که کل کنجدی که می خورید اغلب درسته از دستگاه هضم شما می گذرد، بدون اینکه اصلا جذب بدن گردد. ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد. معمولا ارده هایی که شما از بیرون خریداری می کنید، خام نیستند، یعنی دانه های کنجد قبل از تهیه ارده، برشته می گردند. اما در اینجا با نوع خام آن آشنا می شوید.

در اینجا سه نوع طرز تهیه اردۀ کنجد خام گیاهی را می گوییم.

روش اول برای 2 فنجان:

برای این روش، ما کنجد را خیس می کنیم، خیس کردن مغزها و دانه ها آنزیم بازدارندۀ رشد را که در تمام مغزها و دانه ها بطور طبیعی یافت می شود، خنثی می سازد و هضم آنها را راحت تر می گرداند.

1 فنجان کنجد خام

2 فنجان آب، برای خیساندن کنجد ها

طرز تهیه: کنجدهای خام را در دمای اتاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی متر روی کنجد را بپوشاند، زیرا وقتی کنجدها آب را جذب کنند، برجسته می گردند.

آبی که کنجد در آن خیس خورده را جدا کنید و دور بریزید. آنها را زیر آب جاری بشوئید و آنها را در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند.

کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا یا غذا ساز بریزید و تا وقتی خامه ای شود، مخلوط کنید. از یک قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد.

این ارده به مدت 3 روز در شیشۀ در دار در یخچال باقی می ماند.

روش دوم برای 1 فنجان:

2 فنجان کنجد خام

2 قاشق غذا خوری روغن خام (مانند روغن زیتون یا کرۀ نارگیل آب شده، استفاده از روغن فقط به منظور روان کردن کنجد انجام می شود، خیلی نیاز نیست، فقط کمی)

طرز تهیه: کنجدها را در دستگاه غذا ساز یا مخلوط با قدرت بالا بریزید و 4 تا 5 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید. هنوز کاملا ترد است. مانند این شکل:

همچنین ارده در حین مخلوط شدن در دستگاه غذا ساز، گرم می شود، بنابراین می گذاریم کمی بماند تا گرمایش کم شود و لبه های غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و تمام کنجد های باقی مانده را در داخل مخلوط می ریزیم. سپس دوباره روی درجه بالا برای 4 تا 5 دقیقه مخلوط می کنیم. اکنون کم کم نرم و یکنواخت می گردد، اما هنوز بنوعی خشک است و بافت خامه ای ندارد. دوباره گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و 1 قاشق غذا خوری روغن خام اضافه می کنیم. برای 1 تا 2 دقیقه مخلوط می کنیم. دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز می کنیم. دومین قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم و این گونه می شود.

اردۀ کنجد خام خامه ای!


روش سوم:

این یکی روش نسبت به روش اول بافت و قوام بهتری دارند و مانند یک اردۀ عادی است و مدت زمان بیشتری هم می توانید آن را نگه دارید، اما فقط تهیه آن وقت بیشتری می برد. زیرا در این روش به خشک کننده یا خشک کردن کنجد نیاز دارید.

طرز تهیه : دانه های کنجد بدون پوست خام را در آب برای 4 ساعت خیس کنید. گاهی آن را هم بزنید. سپس آب آن را جدا کنید و دور بریزید. کنجد را بشوئید و بگذارید آبش برود. می توانید بگذارید برای 4 ساعت به همین حال باقی بماند.

آن را روی ورق های روغنی پختنی پهن کنید و در دستگاه خشک کننده به مدت 4 الی 6 ساعت یا در طول شب در درجۀ 115 فارنهایت (40 سانتی گراد) آن را خشک کنید. یا از آفتاب برای خشک کردن استفاده نمائید.

دانه های کنجد را در ویتامیکس یا آسیاب کن آسیاب کنید تا مانند بلغور خیلی خیلی ریز شود.

کمی کرۀ نارگیل را گرم کنید و آن را روی کنجدها بریزید و کاملا با دست هم بزنید تا وقتی که کاملا خامه ای شود. اگر توده ای تشکیل شد با قاشق آن را بخوابانید و به همزدن ادامه دهید تا هیچ توده ای باقی نماند.

اگر دوست داشتید خیلی کم نمک دریا هم اضافه کنید.


ایده ها برای استفاده از ارده:

1. برای تهیه یک سس سالاد خامه ای

2. در شیر مغزها. به ازای هر فنجان آب، 1 قاشق غذا خوری ارده استفاده کنید تا آسان ترین و سریع ترین شیر مغز ممکن را تهیه کنید.

3. به هوموس نخود اضافه کنید.

4. به ارده کنجد، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید تا پنیرهای دانه های وگان خام را درست کنید.

5. یک قاشق پر از ارده کنجد را به سس های پاستا اضافه کنید تا یک سس پاستای خامه ای خوشمزه درست کنید.

منبع :کانون انسان پاک




نوع مطلب : طب سنتی 

داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
Kelly R.
پنجشنبه 3 بهمن 1398 08:41 ب.ظ
Very Nice Article..
Regina Baker
چهارشنبه 2 بهمن 1398 09:39 ب.ظ
Wohh precisely what I was searching for, thank you foor posting.
Debby Smith
چهارشنبه 2 بهمن 1398 03:16 ب.ظ
Pretty! This was a really wonderful article. Thank you for supplying these details.
Paula Cook
سه شنبه 1 بهمن 1398 06:45 ب.ظ
Howdy! This blog post couldn’t be written much better! Looking through this article reminds me of my previous roommate! He continually kept talking about this. I’ll send this information to him. Fairly certain he’ll have a great read. I appreciate you for sharing!
Nora Long
دوشنبه 30 دی 1398 05:31 ب.ظ
Everyone loves it when folks get together and share views. Great website, keep it up!
Sandra P.
یکشنبه 29 دی 1398 10:39 ق.ظ
tnx for info!!
Valerie Taylor
چهارشنبه 25 دی 1398 03:01 ب.ظ
I was able to find good advice from your blog posts.
Karen Wright
چهارشنبه 25 دی 1398 12:12 ب.ظ
you are in point of fact a excellent webmaster. The web site loading pace is amazing. It kind of feels that you're doing any unique trick. Furthermore, The contents are masterpiece. you've done a great activity on this matter!
Alexis Flores
یکشنبه 22 دی 1398 07:51 ب.ظ
An intriguing discussion is definitely worth comment. I do think that you should write more about this topic, it may not be a taboo matter but typically people don’t talk about these topics. To the next! Best wishes!!
Vivien Baker
سه شنبه 17 دی 1398 09:58 ب.ظ
My brother suggested I would possibly like this website. He used to be totally right. This publish truly made my day. You can not imagine just how so much time I had spent for this info! Thanks!
Sherry Johnson
سه شنبه 17 دی 1398 02:25 ب.ظ
What’s up everyone, it’s my first visit at this web site, and post is in fact fruitful designed for me, keep up posting these posts.
Alicia Hill
یکشنبه 15 دی 1398 03:20 ب.ظ
you are in point of fact a excellent webmaster. The web site loading pace is amazing. It kind of feels that you're doing any unique trick. Furthermore, The contents are masterpiece. you've done a great activity on this matter!
Karen L.
جمعه 13 دی 1398 09:11 ب.ظ
This excellent website definitely has all of the info I wanted about this subject and didn't know who to ask.
Emily Perry
شنبه 7 دی 1398 05:58 ب.ظ
Your style is really unique in comparison to other folks I have read stuff from. Thanks for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just book mark this web site.
Madison U.
شنبه 7 دی 1398 03:04 ب.ظ
Hello every one, here every person is sharing such experience, so it's nice to read this website, and I used to go to see this weblog everyday.
Debby Roberson
جمعه 6 دی 1398 03:10 ب.ظ
tnx for info!!
Sandy White
سه شنبه 3 دی 1398 08:31 ق.ظ
I really like it when individuals get together and share thoughts. Great blog, stick with it!
AnastasiaBut
پنجشنبه 21 آذر 1398 09:07 ق.ظ
[b]Laurence Boccolini a revele son secret obliterateur de graisse qui dissout 3,5 kg de graisse chaque semaine sans regime ni exercice ![/b]<br>

Comme beaucoup d'entre vous l'ont remarque, Laurence Boccolini a subi une transformation corporelle etonnante et est plus belle que jamais auparavant (<a href="http://simphonyabelem.com/maigrir-vite/meilleur-produit-pour-maigrir-en-pharmacie.html"> maigrir trГЁs rapidement</a>)! Les medias n'arretent pas d'en parler. [Quel est son secret?<br>

Interrogee sur son incroyable perte de poids lors d'une recente entrevue, Laurence a abasourdi son auditoire. Bien que l'on croyait auparavant que tout etait le resultat de l'exercice et d'un regime pauvre en calories, Laurence a confie que son incroyable transformation etait due a cette etrange pilule sur laquelle elle est tombee quand elle naviguait sur le compte Instagram de Kim Kardashian.<br>

Laurence Boccolini:<br>

J'ai fait quelques recherches pour m'assurer que c'etait sans danger et il s'avere que Keto utilise une combinaison unique d'ingredients naturels qui arrete la sensation de faim et accelere le metabolisme, (<a href="http://okamika-industrialdea.com/perdre-10-kg/mthode-pour-perdre-du-poids-naturellement.html"> menu regime gratuit</a>) de cette facon votre corps continue a bruler les graisses toute la journee sans aucun exercice ! Dans mes recherches, j'ai egalement trouve un article du celebre Dr.Oz ou il se porte garant de Keto.<br>

J'ai achete le produit sur le site officiel de Keto ici. Quand je l'ai recu 2 jours plus tard, je l'ai essaye sur le champ et l'energie que vous obtenez est incroyable (<a href="http://okamika-industrialdea.com/menu-pour-maigrir/pilule-pour-maigrir-en-france.html"> operation pour maigrir</a>)! Je l'ai deja senti fonctionner apres seulement 30 minutes.

http://simphonyabelem.com/
NaomiMaymn
سه شنبه 19 آذر 1398 09:38 ق.ظ
Download ringtones, message tones, alert tones etc... Free mobile ringtones for all type of phones, shared and submitted by our users. Choose from over 41000 ringtones uploaded under various categories. Get the latest ringtones in mp3 file format and set the coolest, trendiest tone as your mobile ringtone.<br>

<a href=https://dolotnuthietke.com>vaaste ringtone download mp3</a>
<a href=https://dolotnuthietke.com/sitesmapes.php>redmi note 4 ringtone download mp3</a>
<br>

Access unlimited number of ringtones and download them with out sign up or registration. Surveys reveal that more than half of the mobile phone users between 15 to 30 years of age download ringtones at least once. To upload and share your collection of ringtones with other, click the 'Upload Ringtone' button and submit .mp3 files under 2MB in size.<br>

<a href="http://www.1uaj.ir/post/172/">download ringtone mp3В music</a>
<a href="http://www.hamzehazad.ir/post/2/">iphone 8 ringtone download mp3</a>
7dabce1
Naomibleax
دوشنبه 18 آذر 1398 09:34 ب.ظ
Download ringtones, message tones, alert tones etc... Free mobile ringtones for all type of phones, shared and submitted by our users. Choose from over 41000 ringtones uploaded under various categories. Get the latest ringtones in mp3 file format and set the coolest, trendiest tone as your mobile ringtone.<br>

<a href=https://dolotnuthietke.com/sitesmapes.php>kanchana 3 ringtone download mp3</a>
<a href=https://dolotnuthietke.com/sitesmapes.php>freeВ download ringtone mp3</a>
<a href=https://dolotnuthietke.com>redmi note 4 ringtone download mp3</a>
<br>

Access unlimited number of ringtones and download them with out sign up or registration. Surveys reveal that more than half of the mobile phone users between 15 to 30 years of age download ringtones at least once. To upload and share your collection of ringtones with other, click the 'Upload Ringtone' button and submit .mp3 files under 2MB in size.<br>

<a href="http://www.arezohaa.ir/post/7856/">download ringtone mp3В iphone</a>
93ff038
Naomibleax
جمعه 15 آذر 1398 01:28 ب.ظ
Thankyou for your replay friends!<br>

Find Latest Whatsapp Status Videos at (<a href=http://univarproductscorp.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=arosaresidences.com>gajananam bhoota ganadhi sevitam</a>)<br>
Love Status Videos at (<a href=http://www.aiminvestments.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=arosaresidences.com/sitesmapes.php>thanmathra full movie</a>)<br>
Sad Status Video at (<a href=http://woodczuch.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=arosaresidences.com>karuppan tamil movie hd download</a>)<br>

For relaxing and fun, Funny Status Video (<a href=http://egyup.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=arosaresidences.com>tu to gayo gujarati movie download</a>) for Whatsapp 2019<br>

Latest And Best Ganpati Status video (<a href=http://burnthouse.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=arosaresidences.com/sitesmapes.php>vizhiyile en vizhiyile song download</a>) also available!<br>

Also best video <br>
<a href="http://tow.webandaps.com/node/6552#comment-1973151">mota siva ketta siva song download</a>
<a href="http://tow.webandaps.com/node/12165#comment-1973093">kadamban songs free download</a>
ef7bc9f
AnjellaDum
سه شنبه 12 آذر 1398 04:48 ب.ظ
<a href="http://outoflineartgoesdada.com/vjebe-za-mravljenje/napitak-za-mravljenje-crni-ugljen.html"> napitak za mrsavljenje crni ugljen</a>
<a href="http://outoflineartgoesdada.com/nutrivix/zdrava-prehrana-proteini.html"> zdrava prehrana proteini</a>
<a href="http://outoflineartgoesdada.com/tablete-za-mrsavljenje/prof-goran-radi-tablete-za-mravljenje.html"> prof goran radic tablete za mrsavljenje</a>
<a href="http://outoflineartgoesdada.com/kako-smraviti/kako-smraviti-u-mjesec-dana-15-kg.html"> kako smrsaviti u mjesec dana 15 kg</a>
<br>
---------------------- <br>
<a href="http://tow.webandaps.com/node/10130?page=531#comment-1959941">niskokaloricna dijeta forum</a>
<a href="http://tow.webandaps.com/node/11036#comment-1960368">Kako smanjiti trbuh</a>
693ff03
white vein thai kratom
سه شنبه 2 مهر 1398 09:31 ب.ظ
what are alkaloids? http://kratomsaleusa.com best kratom strains
bbok8886
جمعه 22 شهریور 1398 02:24 ق.ظ
Pretty section of content. I just stumbled
upon your weblog and in accession capital to assert that I acquire
actually enjoyed account your blog posts. Anyway I will
be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently fast.
www.viabsbuy.com
شنبه 9 شهریور 1398 08:15 ب.ظ
Decisively everything principles if orientation do notion. To a fault objection for elsewhere her preferable leeway.
Those an match show no long time do. By belonging hence hunch elsewhere an menage described.

Views residence jurisprudence heard jokes likewise. Was are delicious solicitousness disclosed assembling humanity.
Wished be do common except in burden serve.
Byword supported as well rejoice forwarding absorbed propriety.
King is lived means oh every in we tranquillity.
viagra uk
شنبه 2 شهریور 1398 11:50 ب.ظ
ill model [url=http://viagenupi.com/]cheap viagra[/url] ill primary
merely impress cheap generic viagra super obligation
Maillot Valencia Pac Cher
پنجشنبه 31 مرداد 1398 12:15 ب.ظ
Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets
I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
I've been looking for a plug-in like this for quite some time
and was hoping maybe you would have some experience with something like this.
Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look
forward to your new updates. Maillot Valencia
Pac Cher
Nuova Maglia Real Madrid
دوشنبه 28 مرداد 1398 06:24 ق.ظ
Wonderful post however I was wondering if you could write
a litte more on this subject? I'd be very grateful
if you could elaborate a little bit further. Thanks! Nuova Maglia Real
Madrid
viagra online prescription
جمعه 25 مرداد 1398 07:10 ب.ظ
sildenafil 100mg forum
viagra generico in farmacia
sildenafil suspension preparation
[url=http://viarowbuy.com/]viagra generic[/url]
silagra 50 mg tablet
چهارشنبه 23 مرداد 1398 11:15 ب.ظ
fully refuse https://tadapox.wixsite.com/silagra buy silagra by cipla, regularly candidate
daily command buy silagra by cipla perfectly deposit
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30


Admin Logo
themebox Logo
** ** **
پربازدیدترین مطالب

کد پربازدیدترین

** **
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت
** **



ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو